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日本人的饮食习惯及餐桌文化

2020-02-28

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现在去日本旅游的国人越来越多,正所谓入乡随俗,你了解日本的饮食文化吗?你知道日本餐桌上有什么礼仪吗?想要了解日本的饮食文化,不一定要亲身前往日本喔,看看小编的介绍吧。

日本人请客最大的特征,是客人往往吃不饱。有次日本朋友请我们去横滨一家有名的餐厅吃“天麸罗”(用油炸的食物),用餐时间约一个半小时,菜上了10多道,主人非常热情,但客人毫无饱意。主要原因是每道菜菜量极少。炸鱼骨头一根,炸茄子两条,洋葱两片——这就是三道菜了。吃不饱怎么办呢?日本人的习惯是开“二次会”,另找一家餐馆继续吃。边吃边聊天,或者唱卡拉OK。菜不多,酒不少,所以最后日本人喝醉是常有的事。

日本人的饮食习惯及餐桌文化

日本人很重视上酒馆。白天工作节奏紧张,大多数白领下班后必定相约找一家酒馆,既放松心情,又联络了感情。如果哪个男人总是早早回家,老婆多半会责怪——认为自己丈夫没用,朋友少,没人请客。日本的政治家要商量国家大事,通常会找一家高级料理亭,闭门密谈。日本的大政方针就这样在饭桌旁敲定了。日本首相小泉纯一郎上任不到9个月,高级料理亭去了100多次。公司企业也一样,请客吃饭是与客户交往的重要渠道。日本法律明文规定,企业可以将一定数目的资金拿出来作为“交际费”,打入成本不缴税。这点倒是很像咱们中国,其中请吃饭是交际费的大头。

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