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牛奶怎么打出奶泡 咖啡机打奶泡好选择

2020-03-16

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喝咖啡已成全民风潮,一口咖啡加上香醇绵密的奶泡更是口感倍增。

咖啡高手了分享制作咖啡奶泡的诀窍,让喜欢自己动手煮咖啡的朋友,也能在家轻松享受完美奶泡的准则·热咖啡搭热奶泡冰咖啡搭冷奶泡。

无论是冷热奶泡,建议用全脂牛奶来制作。

因低脂牛奶的乳脂肪低,较不易发泡。

·热奶泡先打发再打绵,以上下滚动立体式打出的泡泡口感最好。

温度最高不可超过摄氏度,避免牛乳品质有异。

表面大泡泡记得刮除,以取底下绵细泡泡为主。

用咖啡机打奶泡图解材料全脂牛奶毫升、毫升容量的咖啡杯、钢杯只、温度计个工具毫升容量的咖啡杯、钢杯只、温度计个※牛奶的用量需比咖啡容器多毫升第一阶段:打发奶泡将冰牛奶倒入钢杯中,再将温度计挂在杯缘备用。

将咖啡机的蒸气管放进杯子中,与牛奶的液体表面成度。

启动开关时先开到最底部成全开状态,开始将空气打进牛奶里面,让体积发泡膨胀。

眼睛紧盯温度计,将打发奶泡的温度控制至摄氏度时,就开始移动刚杯进入打绵阶段。

第二阶段:打绵将咖啡机蒸气管移置钢杯边缘,且深入钢杯约,使牛奶呈现漩涡翻滚,并将大颗的粗泡泡旋转进杯子中,变成绵密奶泡。

同样密切留意温度计的变化,当温度自摄氏度开始上升至摄氏度时务必快速旋转开关,关闭蒸气管,这期间温度还会再上升约度。

最多不可超过摄氏度,以免牛奶变质。

用汤匙辅助,控制奶泡和牛奶的比例,缓缓倒入咖啡杯中,完成一杯香醇绵密的热奶泡咖啡了奶泡从打发至打绵,整个过程仅约~秒,是一气呵成的。

用钢杯做奶泡步骤此法多用于制作冰奶泡,家中若无义式咖啡机者,也可用钢杯做奶泡后添加在热咖啡上,享受双重口感。

材料:全脂牛奶毫升、工具毫升、容量的咖啡杯、双层打奶泡钢杯只※牛奶的用量需比咖啡容器多毫升。

.牛奶倒进钢杯中,装上盖子后盖紧,表面加条抹布,以左手按紧抹布,右手开始打泡泡,打击的次数约是秒完成上下回,越快越好快速打击牛奶约次,待秒后,发现杯内阻力越来越强,即可停止。

打泡泡时千万不可中途打开杯盖观看,这样会让空气进入,而无法制做出完美奶泡喔.开盖后将杯身稍稍举起,敲击桌面两下,使表面的大泡泡破裂,并静置秒~分钟。

.将较粗的奶泡刮除,倒入盛装冰咖啡的杯子里即可。

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